Потому что ко времени расцвета творчества этих композиторов относится
период окончательного завершения формирования всех основ классической
гармонии, музыкальных форм и жанров музыки, которую позднее стали
называть классической. Композиторов, своими творениями утвердившими в
музыке это направление стали называть венскими классиками, поскольку
именно Вена в то время олицетворяла собой все новое и совершенное и была
законодательницей моды в музыкальном искусстве. Но если придерживаться
точности, то к венским классикам можно отнести творчество Гайдна,
Моцарта и творчество раннего Бетховена. Бетховен позднего периода это
уже первые шаги в сторону нового зарождающегося стиля в музыке -
РОМАНТИЗМА. После позднего Бетховена стал развиваться процесс,
расшатывающий устои классической гармонии и общепринятых классических
музыкальных форм. И этот процесс уже явно просматривается в творчестве
Шуберта.