Это значит, что по речи человека можно узнать как он воспитан, как он мыслит и т.д и т.п. В дальнейшем можно для себя определить, будешь ты общаться с этим человеком или нет. В любом обществе будут обращать внимание на то, как ты говоришь, какие слова у тебя в лексиконе. И если ты достаточно вежливо и грамотно говоришь, ты найдешь себе место в любой компании.