Я бачив як кухар варить супСпочатку кухар чистить і миє овочі: морква , цибуля , картопля . Потім він бере в руки ніж - і починається чарівне перевтілення : морква ріжеться тонкою соломкою , картоплю - кубиками , а цибулю дуже дрібними шматочками нарізається . і ніж в його руках рухається швидко - швидко , не встигнеш озирнутися - і все готово!
Він готував не на м'ясному бульйоні , а на овочевому . Для цього кухар закип'ятив воду в каструлі. Зажог газ , каструлю з водою - на грубку . Потім він перейшов до пасеруванні лука.У розігріту сковороду з топленим вершковим маслом кухар висипав цибулю. У той час як лук набуває рум'яний вид , він колов грецькi горіхи і вибирав ядерця в миску.
Ура! Лук став золотистим і чудово пахне. Додав кухар в сковороду з цибулею індійську спецію - калінджі , моркву і горіхи і продовжував обсмажувати все разом , періодично перемішуючи , щоб не пригорає .
\ Рис вже промитий, перебраний і відкинутий в друшляк , щоб стекла зайва вода. Як тільки морква підрум'яниться , рис зсипається в сковороду і перемішується з овочами. Ось кухар додає ще трохи топленого масла , щоб рис не пригорає .У той час як обсмажується рис , кухар кидає нарізану картоплю в каструлю з закипілої водою. Через хвилину туди ж відправляється вміст сковороди . Аромат в кухні приголомшливий! Перед самим закінченням варіння кухар кидає в суп запашний перець горошком і пару лаврових листочків . Повар- чарівник дрібно ріже петрушку і розкладає її по тарілках. Через кілька хвилин можна їсти.