НН
1) скошенный луг, прочитанная книга, покрашенный забор (если есть приставка (кроме не-).
2) варенное(как?) вкрутую яйцо, крашенный (когда?)в среду пол (если есть зависимое слово)
3)решенная(что сделать? решить) задача, брошенная(что сделать? бросить) шахта (если причастие и отглагольное прилагательное образованы от глагола совершенного вида (независимо от того, есть ли приставки и зависимые слова)-кроме раненый;
4)маринованные огурца,балованный ребенок (если причастия и отглагольные прилагательные оканчиваются на -ованный, -ёванный, причем -ова-, -ева- входят в состав глагольного суффикса).-кроме кованый,жеваный
5) исключения:данный, деланный, медленный, священный, желанный, жеманный, чванный, чеканный, пеклеванный, отчаянный, окаянный, невиданный, неслыханный, нечаянный, негаданный, нежданный, недрёманный.
Н
1) бешеная собака, вареный картофель( если прилагательные образованы от глаголов несовершенного вида (не имеющих приставок, не содержащих суффиксов -ованн)
2)посаженый отец, названый брат( в некоторых фразеолог.)-Вне таких сочетаний причастия с приставками посаженный, названный пишутся с двумя буквами н.
Для запоминания слов, в которых пишется одна буква н, можно использовать такое предложение:
В ветреный день на масленицу в уютной гостиной посажёный отец познакомил названого брата со смышлёной девушкой, труженицей, писаной красавицей с большим приданым.