Глупый вопрос: их много, а перечислить - очень долго.
Поэтому люди создали Красную книгу, в которой они описаны. У каждой области или страны есть своя Красная книга, и если тебе нужно посмотреть - всё находится в ней.
Ежели нужны примеры растений или животных, то держи:
Растения: Венерин Башмачок, Ятрышик дремлик, Красавка беладонна, Пион узколистый, Волчник боровой, Рябчик кавказский.
Животные: Китайский трионикс,
Птица змееяд (крачун),
Дальневосточный леопард,
Розовый фламинго,
Благородный олень марал,
Красный волк.