1) СМИ, в современном мире четвёртая ветвь власти, широко распространяет рекламу, это часть их дохода. Им выгодно прокручивать огромное количество рекламы тысячу раз в сутки. Так как СМИ имеют огромнейшую аудиторию, естественно, что эту рекламу увидят и потенциальные потребители.
2) В современном мире существует огромное количество способов завлечь покупателя, например создать красивую, яркую упаковку, написать в составе - без ГМО!, без вредных добавок! без глутамата натрия! и т.п., придумать какой-нибудь лозунг, вроде "Хочешь есть здоровую еду? Покупай нашу!" и т.д. и т.п. В общем собрать все известные способы по созданию имиджа своей продукции.
3) Многие, смотря те же СМИ, смотря рекламу, узнают - что сейчас модно, как лучше сделать то или это. Это становится культом - раз это есть в рекламе, это крутят по телевизору, печатают в журналах - значит это то что мне нужно! И как следствие покупают эти вещи.
Так и ведутся все, приобретая даже то, что им не надо.