Органические вещества имеют ряд особенностей, которые отличают их от неорганических веществ:1. Неорганических веществ насчитывается немногим более 100 тыс., тогда как органических – почти 18млн2. В состав всех органических веществ входят углерод и водород, поэтому большинство из них горючи и при горении обязательно образуют углекислый газ и воду.3. Органические вещества построены более сложно, чем неорганические, и многие из них имеют огромную молекулярную массу, например те, благодаря которым происходят жизненные процессы: белки, жиры, углеводороды, нуклеиновые кислоты и. т. д.4. Органические вещества можно расположить в ряд сходных по составу, строению и свойствам – гомологов.5. Для органических веществ характерной является изомерия, очень редко встречающаяся среди неорганических веществ.