Бóльшая часть неорганических веществ находится в клетке в виде солей –
серной, соляной, фосфорной и других кислот. Минеральные соли играют важную
роль в развитии живых организмов. Их недостаток или избыток может привести к
гибели организма. Соли могут находиться в клетке либо в виде ионов, либо в твёр-
дом состоянии.
Концентрации основных неорганических катионов и анионов в межклеточ-
ной жидкости и в плазме крови почти одинаковы.
Сравнительное содержание основных катионов и анионов
внутри клетки и во внеклеточных жидкостях человека (по А. Е. Строеву, %)
Вне клетки
Внутри
Ионы В межклеточной жидко-
В плазме клетки
сти
Катионы:
Na+ 92,7 94,0 7,5
K+ 3,0 2,7 75,0
Ca2+ 3,0 2,0 2,5
Mg2+ 1,3 1,3 15,0
Анионы:
HCO3⎯ 17,0 19,3 5,0
Cl- 69,0 76,0 7,5
PO3⎯ 1,4 1,4 50,0
SO42- 0,6 0,7 10,0
органических ки- 2,0 2,0 2,5
слот 10,0 0,6 25,0
белков
Na+ является основным катионом во внеклеточной среде, а K+ – внутри клет-
ки. Из анионов вне клетки преобладает Cl⎯, а внутри клетки – PO3⎯. Живой организм
подчиняется физико-химическому закону электроотрицательности: сумма положи-
тельных зарядов катионов и отрицательных зарядов анионов должны быть равны.
Для соблюдения этого закона в организме не хватает некоторого количества неор-
ганических анионов. Недостаток отрицательных зарядов компенсируют анионы
органических кислот и белков.
Калиевые, магниевые, натриевые соли в комплексе с белками входят в со-
став цитоплазмы клеток, они определяют кислотно-щелочное состояние цитоплаз-
мы и плазмы крови. Возбудимость нервной, мышечной тканей, активность фермен-
тов, ряд других важных процессов, протекающих в клетке, находятся в зависимо-
сти от концентрации тех или иных ионов различных солей. Поэтому в клетке в
норме поддерживается строго определённый качественный и количественный со-
став солей. Так, например, повышение содержания ионов калия оказывает токсиче-
ское действие на сердечную мышцу. Отложение кальция в костях возможно только
в присутствии ионов фосфора, при соотношение Са: Р = 2:1. Отложение фосфора
возможно только в присутствии витамина D.