Это предложение бессоюзное, сложное? Я не почувствовал боли, меня мучила нечеловеческая жажда
Да, бессоюзное, сложное. 2 простых в составе сложного, первая основа: я не почувствовал, вторая-жажда мучила. И между ними нет союза.