Структурные белки входят в составвсех мембран в клетках,также находятся в межклеточном веществе.пример:коллаген,кератин
Ферменты-ускоряют химические реакции в живом организме.Примеры-пепсин,трипсин.
Гормоны-биологические активные вещества.Воздействуют на организм в целом,а также на отдельные органы или клетки.пример-инсулин.
Сократительные-участвуют в любом виде движения.примеры:тубулин,актин,миозин.
Защитные-защищают организм от воздейсвия возбудителей бактерий.Либо от внешнего воздействия.примеры:лимфоциты,интерфероны,фибрин(но тут тебе придтся объяснять,почему)
Запасные-запасают питательные вещества.Но организм редко использует белки как источник питательных веществ.Это энергетически невыгодно.Удобнее использовать жиры или углеводы.А примеры:желток в яйце,запасные вещества в яйцеклетках.
Токсины-для защиты от напажения хищников(врагов)Примеры-яд змей,скорпонов,ботулинический токсин...