1. Ты любил-ты -подлежащее,выраженное местоимением,сказуемое мешает-выраженное глаголом.
2. Ученый увлекся и не рассказывал-ученый-подлежащее,выраженное существительным,увлекся и не рассказывал-два сказуемых,выраженных глаголом
3. Слова были понятны-слова -подлежащее,выраженное существительным, были понятны-составное сказуемое,выраженное глаголом.