Если нужен САМЫЙ подходящий единственный ответ, то это ответ под цифрой 3.
Если же нужно перечислить ВСЕ подходящие варианты, то:
1. Редактирования графического изображения символов шрифта --- можно графический редактор с этой целью использовать.
2. Построение диаграмм -- с помощью графического редактора можно нарисовать диаграмму, но не построить. Для построения диаграмм нужны аналитические пакеты программ.
3. Работы с графическими изображениями --- самый подходящий и точный ответ.
4. Создание графического образа текста -- с помощью графического редактора можно создать графический образ текста.
5. Просмотра фоторгафий -- графич редактор не создан для этого, им не удобно,но, все таки, можно просматривать фотографии.