рассмотрите поперечный срез побега липы или какого- либо другого древесного растения, простоявшего 2-4 суток в подкрашенной воде. Усановите,какой слой стебля окрасился.
Окрасится только древесина.Большое значение для растений имеет корневое давление. Именно из-за него вода имеет возможность подниматься вверх.Сама же древесина состоит из сосудов ,поэтому чернила идут только по ней.