По сути вот. Не могу понять из-за чего выходит такое число,но ход решения правильный,сама похожую задачу на к.р. решала.
Итак:
Все кофе - 100%. При жарке оно теряет 12 %
1)100 - 12 = 88%- остается при жарке.соответствует 5 кг. кофе
2) 5 : 0.88 = приблизительно 56.82