Предложите способ обнаружение белка в суповом бульоне.
Две качественные реакции на белок, их ещё называют "цветными" Первая биуретовая с сульфатом меди (2) CuSO4 с белками дает фиолетовый цвет. Вторая с азотной кислотой HNO3 ксантопротеиновая реакция с белком дает желтый цвет