Ну смотри, постоянные-это те,которые никогда не изменяются, например, существительное-ночь, ночь не может быть мужского рода, значит, род-это постоянный признак)
Непостоянные - это те, которые могут изменяться, например, ночи может быть в множественном числе, значит, число - непостоянный признак.