ядовиты ли циангидрины?

0 голосов
55 просмотров

ядовиты ли циангидрины?


Химия (115 баллов) | 55 просмотров
Дано ответов: 2
0 голосов
Правильный ответ

Смотря какие.

Те, которые циангидрилы, то есть содержат и гидроксильную группу и цианогруппу одновременно - считаются относительно не ядовитыми. Например, циангидрин глюкозы.

Цианогенные гликозиды, встречающиеся в растениях, могут быть как очень ядовитыми, так и не сильно. Все зависит от структуры и от того, насколько легко она подвергается гидролизу. Потому что именно в процессе гидролиза высвобождается сильный яд - синильная кислота, которая и обуславливает токсичность этих веществ.

 

 

(35.0k баллов)
0 голосов

Циангидрины  очень ядовиты

(85 баллов)