Проверочное слова к слову собирать
Это слово с чередующимся корнем "бер-бир"
пишем бир, если после корня суффикс а-.это в данном случае
"бер"и "бир" пишется и если в суффиксе стоит буква а если суффикса нет или в нем д/р буква то пишем еь