Извините, Вам нужен только звуко-буквенный анализ слова осень? Тогда вот: о|сень - [ос'эн']*
о - [о] - гласная, ударная
с - [с'] - согласный, мягкий, парный, глухой, парный (з)
е - [э] - гласный, безударный
н - [н'] - согласный, мягкий, парный, звонкий, непарный
ь - [-]
______________
5 букв, 4 звука
* - ' обозначает мягкость согласного + поставьте ударение на о.