Все местоимения в данных предложениях относятся к разряду вопросительных.
Чтобы они стали относительными, нужно переделать эти простые предложения в сложные, где местоимения являлись бы союзными словами, связывающими части предложения.
Например:
1) На вчерашнем уроке географии я узнал, чем отличается степь от лесостепи.
2) Я не сразу смог понять, чего не хватает в салате.
3) Классный руководитель, увидев нас, спросил, кто опоздал на урок.
4) Мама пошла в ближайший магазин, чтобы уточнить, сколько стоит килограмм яблок.
5) Мы с ребятами твёрдо решили выяснить, чья куртка осталась в раздевалке.
6) Я, к счастью, отлично знал, какова температура кипящей воды.
7) Мы собрались, чтобы решить, кто сегодня дежурный.
8) Я сгорал от любопытства, но мне никак не удавалось узнать, какая команда победила в соревновании.
9) Неважно, сколько тебе лет, ты всегда бережёшь и хранишь как зеницу ока то, что тебе подарили в день рождения.