Диоксид титана (пищевая добавка Е171) представляет
собой бесцветные кристаллы, желтеющие при нагревании. В промышленности
краситель Е171 используется в раздробленном состоянии в виде белого
порошка. Диоксид титана не растворим в воде. Химическая формула добавки
Е171: TiO2.
Существуют два основных промышленных метода получения диоксида
титана: сульфатный метод получения диоксида из ильменитового концентрата
и хлоридный метод получения диоксида титана из тетрахлорида титана.
Крупнейшим на территории СНГ экспортером диоксида титана является
Украина. Основную долю сырья здесь производят два завода: ОАО
«Сумыхимпром» и ЗАО «Крымский Титан». На экспорт идет более 85%
продукции.
При вдыхании порошка красителя Е171 увеличивается вероятность раковых
заболеваний. Это показали исследования на крысах. Таким образом пыль
диоксида титана может быть канцерогенной и для человека. В пищевых
продуктах добавка Е171 считается безвредной, хотя исследования ее
влияния на организм продолжаются.
В пищевой промышленности диоксид титана применяется в качестве
добавки Е171 - белого красителя-отбеливателя. Краситель Е171 часто
применяется при производстве сухого молока, быстрых завтраков.
Кроме этого, диоксид титана применяется в производстве лакокрасочной
продукции, бумаги, пластмасс и других отраслях промышленности.
Добавка Е171 разрешена для использования в пищевых продуктах во многих странах мира, в том числе РФ и Украине.