Который, которая, которое - это относительные местоимения, служащие для связи простых предложений в составе сложных.
Например: Листва, которую мы собрали в мешки, была уже потемневшей.
Это сложное предложение, состоит из 2-х простых предложений.
Первое: листва была уже потемнешей.
Второе: мы собрали.
Местоимение которую объединяет эти простые предложения в
сложное.