1)
Чем больше рычаг, тем меньшую силу нужно к нему приложить. Соответственно, чем дальше от того края, где дверь крепится к стене, прикреплена ручка, тем меньшую силу необходимо приложить для её открытия.
Для эксперимента попробуйте открыть дверь толкая её посередине, с краю, где ручка, и с краю, где крепление двери. Безусловно, легче открыть дверь конечно же толкая её в тот край, где прикреплена ручка.
2)
Да, но нужно иметь очень длинный рычаг и самому находится далеко за пределами Земли. Теоретически, как говорил Исаак Ньютон, это возможно; практически - нет!