1. Диффузия в газе происходит быстрее, чем в жидкости, потому что силы притяжения между молекулами газа, а, следовательно, и расстояние между ними гораздо больше, чем расстояние между молекулами жидкости, поэтому молекулам других веществ легче проникнуть в газ.
2. Выражение "дым тает в воздухе" означает, что дым проникает в воздух (то есть происходит диффузия) и рассеивается в нём.