Графики, как и любая графическая информация, позволяют визуализировать информацию. Т.е. превратить сухие цифры из отчетов, таблиц в наглядную, понятную информацию.
Т.е. с помощью графиков легче и быстрее понять соотношение показателей, объектов, провести их быстрый сравнительный анализ..