Могут ли бактерии разрушать сложные органические вещества?
Конечно. Бактерии - большинство из них - отличные редуценты. Например, гнилостные бактерии превращают сложные органические вещества мёртвых организмов - белки, жиры, углеводы - в простейшие неорганические оксиды азота, водорода, углерода.