(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6, а при гидролизе цел. образуется бетта-глюкоза (хотя это не обязательно в задаче) вычисляешь массу цел. по пропорции 0,4 возьмешь за 100% х-95%,решаешь. вычисл. n (массу на молярную), моли глюкозы и цел. равны. вычисл ню глюкозы ( массу на молярную). находишь выход практич( т.е. что изнач. было тебе дано) делишь на теор ( т.е. по тому,что ты прировняла) и все