Перевыполнила на 160%, значит выловили в 1,6 раза больше плана.
План был 518,4:1,6 = 324 ц.
Перевыполнили на 518,4-324 = 194,4 центнера.
Каждый перевыполнил на 194,4:8 = 24,3 центнера.
Можно по-другому:
каждый поймал 518,4:8 = 64,8 центнера, что на 160% или в 1,6 раза больше плана. Каждый перевыполнил на 64,8-64,8:1,6 = 64,8-40,5 = 24,3 центнера.