She (to play) the violin twice a week
I don't watch TV... Это тоже Present Simple, в отрицательных предложениях идет существительное+don't (doesn't (для Hi, She, it)) + инфинитив
She plays the violin twice a week
потому что это Present Simple, там если HE, SHE, IT то к инфинитиву добавляется окончание S
Twice a week - указание на время(Present Simple).А так существительное she,то добавляется окончание s