обмен веществ - это связь организма с окружающей средой/взаимо связанные процессы образования и разрушения в-в, протекающие в организме и обеспечивающие его связь с окр. ср. проходит в 3 этапа 1. поступление в-в из окр. среды. 2. изменение в-в в организме.Сложные органические в-ва при участии кислорода расщепляются до более простых, при этом освобождается энергия . 3 выделение продуктов обмена из орг. в окр ср. Составные части обмена в-в питание дыхание выделение