CxHyOz + 2[Ag(NH3)2]ОН → CxHy-1Oz+1NH4 + 2Ag +
2H2O+ 3NH3
Углевод является альдозой, его
количество ν(Ag)/2 = (6,48/108)/2 = 0,03 моль.
Реакция этерификации
CxHyOz
+ m (CH3CO)2O → CxHyOz(C2H2O)m
+ m CH3COOH
Количество вещества уксусной кислоты равно 5,40/60 = 0,09 моль.
Число гидроксильных групп в молекуле углевода равно 0,09/0,03
= 3.
Молярная масса сложного эфира равна: M(CxHyOz(C2H2O)m)
= 7,38 г/0,03 моль = 246 г/моль,M(CxHyOz) =
246– 3M(C2H2O) = 120 г/моль.
Этой
молярной массе соответствует углевод C4H8O4