Осуществить превращение трипальмитин -глицерин -глицериновый альдегид
1. CH2OCOC17H35-CHOCOC17H35-CH2OCOC17H35 + 3H2O = CH2OH-CHOH-CH2OH + 3C17H35COOH 2. CH2OH-CHOH-CH2OH ----[O]--> CH2OH - CHOH - CHO