Для передачи шума в данной поговорке используются звуки Т и П. Это сочетание звуков создаёт ощущение изобоажения бегущий лошадей или кто там за животное. Ну и конечно коротко произнесённые гласные между этими звуками создают паузу. Такой приём как повтор согласных звуков называется аллитерация