С6Н12О6 =>2СН3-С(ОН)-СООН
Для начала найдем количество вещества глюкозы.Оно будет равно 200г\180г/моль=1.11 моль
Т.к молочной кислоты получается 2 молекулы,то ее теоретическое количество вещества будет в 2 раза больше ₋ 2.22 моль
Посчитаем практическое кол-во вещества молочной кислоты.160г\90г/моль=1.77 моль
Выход реакции равен практическое кол-во вещества\теоретическое ко-во вещества
*100% 1.77
2.22*100%=79.7%