Ты-солнышко! Дифис(-) нужен?
Нет тире между подлежащим выраженным местоимением и сказуемом выраженным существительным не ставится! Ты же не поставишь тире в предложении "Я человек" . Точно также и тут.
дефис не нужен
дефис-орфографический знак, ставится между словами например пол-арбуза,сине-зеленый. А тире пунктуационный знак ставится между членами предложения,между частями БСП, при оформлении прямой речи
так как в предложении "ты" это подлежащее а "солнышко" сказуемое то тут идет речь о тире а не о дефисе