Я считаю, что 1кг - содержит 980 грамм воды, тк 98%. значит масса сухого вещества 20 грамм. потеряв 2% это значит масса сухого осталась, а вода потерялась 980:100*2=19,6 грамма, значит воды осталось 980-19,6=960,4 грамма воды. значит масса огурцов получается 960,4+20=980,4 грамма.