Потому что холодный воздух идёт всегда по низу,т.к. он тяжелее тёплого воздуха.А ноги находятся внизу,поэтому и мёрзнут.Тепловое движение - хаотическое движение молекул, нельзя строго говорить о местонахождении молекулы и ее точном значении скорости (импульса). Можно иметь ввиду усредненные или вероятностные значения координаты и импульса.При механическом движении координаты и импульс объекта определяется строго из законов динамики Ньютона и кинематических уравнений. То есть механическое движение по своей сути не является хаотическим.