Этиловый спирт - одноатомный, а глицерин - многоатомный. Есть качественная реакция на нахождение многоатомных спиртов.
Добавь гидроксид меди (II). Сu(OH)2. Тогда если в пробирке глицерин, то раствор примет васильковый (голубоватый) цвет. С этиловым спиртом такого не будет