Мітохондрії здійснюють синтез АТФ, що відбувається в результаті процесів
окислення органічних субстратів і фосфорилювання АДФ. У клітинах
окислення і виділення енергії, що звільняється в результаті цього
процесу, проходять кілька взаємозалежних етапів. При цьому в якості
початкових субстратів використовуються різні вуглеводи, жирні кислоти,
амінокислоти. Перші етапи окислення призводять крім утворення АТФ до
появи проміжних продуктів, кінцеве окислення яких в мітохондріях дає
можливість клітині використати цей процес для синтезу основної кількості
АТФ.