Национальные традиции играют важнейшую роль для здорового питания всей нации.До наших дней дошло большое количество различных блюд,которые готовили ещё наши бабушки и прабабушки.Сам факт,что они,почти в неизменённом состоянии дошли до нас,говорит о том,что они проверены веками и таким образом являются здоровой и полезной пищей.Как не вспомнить знаменитую Гурьевскую кашу.
Следует отметить ,что в пищу в былые времена использовали самые простые,доступные продукты.Это и крупы,и грибы,и ягоды,и мёд.Мясные продукты потреблялись в незначительном количестве и то только по праздникам.А если посмотреть церковный календарь,то мы увидим,что существовало несколько постов,которые призывали не только к духовному воздержанию и смирению,но и к ограничению употребления пищи.Разрешалось есть умеренно и только постные продукты.Поэтому в былые времена не было такой распостраненной в наших мегаполисах болезни,как ожирение.А хлеб ели только ржаной,белый ели только в богатых купеческих семьях и то только по особому случаю.
Поэтому следует более внимательно относится к блюдам,имеющим давние национальные традиции.Наши предки хорошо знали,как нужно правильно питаться,чтобы оставаться сильными и здоровыми.