Нагревание, охлаждение, испарение, кипение, плавление, отвердевание (кристаллизация), конденсация. Их связывает всех температура. Различие лишь в том, что они имеют различные значения температуры. 1. Нагревание происходит за счет воздействия на объект температурой выше температуры этого объекта. 2. Охлаждение - процесс отдачи тепла объекта окружающей среде (другому объекту), температура которой меньше температуры первого. 3. Испарение происходит как в следствии термического воздействия, так и в следствии воздействия воздушного потока любой температуры. 4. Кипение - это конечный этап нагревания объекта высокой температурой, в последствии которого он имеет конечную температуру (в рамках целой системы, т.е. обобщенно) и из жидкой формы он превращается в газообразную. 5. Плавление - вид нагревания, но со сменой агрегатного состояния из твердого в жидкое. 7. Отвердевание - процесс превращения из жидкого состояния в твёрдое в результате воздействия отрицательной температурой при которой объект отдает всё свое тепло. 8. Конденсация - при градиенте температуре (перепаде) когда встречаются теплые и холодные "массы" образуются частички влаги из газообразного состояния.
Различие и общее - это температура. Чем выше температура воздействия на объект, тем больше его внутренняя энергия, т.е. он становится более подвижным (на молекулярном уровне). Чем ниже, соответственно, тем движения молекул замедляются и объект становится холоднее.