Гусь - подлежащее,
долбил - сказуемое,
долбил (что?) - корку - прямое дополнение,
корку (чего?) - хлеба - определение
долбил (чем) - клювом - дополнение
Предложение простое, повествовательное, двусоставное, грамм.основа - гусь долбил, распространенное.