Укажите последовательность механической обработки рыбы: Разделка тушки Размораживание Приготовление полуфбрикатов Очистка от чешуи и удаление плавников Удаление головы и внутренностей
1.Размораживание 2.Очистка от чешуи и удаление плавников 3.Удаление головы и внутренностей 4.Разделка тушки 5.Приготовление полуфабрикатов