Тонкотканный- пишется слитно, т.к. образовано от сращения словосочетания "тонко ткать"
Иссиня-черный- пишется через дефис, т.к. обозначает оттенок цвета.
Средневекового - пишется слитно, т.к. образовано от словосочетания с подчинительной связью "средний век"