Грибы - царство эукариотических гетеротрофных сапрофитных или паразитических организмов.
Особенности:
1) Основной тип питания - гетеротрофный; отсутствуют хлорофилл и пластиды, пигментов очень мало.
2) Клеточная стенка содержит хитин, гликоген и пигменты (меланин); у оомицетов вместо хитина - целлюлоза.
3) Основные запасные вещества: гликоген, валютин, масла.
4) В клетке ядро одно или несколько.
5) Для грибов характерно образование пенициллина, циклоспорина, гиббереллина.
6) Тело имеет мицелиальную организацию и состоит из гиф; мицелий неклеточный (цинотический) или септированный (клеточный). Некоторые грибы представляют собой комки голой протоплазмы.
7) Для многих грибов характерны плодовые тела, образованные плектенхимой; имеются склероции - переплетения гиф, в которых накапливаются запасные пит. вещества.
8) Характерен гетерокариоз, т. е. в цитоплазме - два генетически различных ядра (гаплоидные), при слиянии которых образуется диплоидное ядро, иногда гетерозиготное.
9) В цитоплазме находятся: ядро, митохондрии, эндоплазматический ретикулум, аппарат Гольджи, рибосомы, вакуоли. Зооспоры имеют жгутики.
Предназначение плодовых тел - обеспечение распространения спор и защита спороносных структур.
10) Размножение грибов: вегетативное (частями гиф и особыми концевыми клетками, у одноклеточных грибов - почкованием), половое (слияние гамет с образованием зиготы), бесполое (посредством спор, которые, находясь в спорангиях и попав в благоприятные условия, прорастают, и из них образуется мицелий).
КЛАССИФИКАЦИЯ: отдел Хитридиомицеты (низшие грибы), отдел Оомицеты (низшие грибы), отдел Зигомицеты (низшие грибы), отдел Сумчатые грибы (высшие грибы), отдел Базидиальные грибы (высшие грибы), отдел Несовершенные грибы.