Плачь- это глагол, т.к. на конце стоит мягкий знак и можно задать вопрос( что делай?) плачь.
Печь может быть как глаголом( что делать?) печь( пироги), так и существительным( что?) печь( старая печь ).
Ночь( что?)- это существительное, чисто логически можно даже догадаться.
Течь- тоже либо существительное, либо глагол( корабль дал течь, дал( что ?) течь; течь( что делать?)- инфинитив, пример- вода течет).
Меч- существительное( ( что?) меч, пример- острый меч)
Глад- такого слова нет, есть слово гладь, которое может являться и существительным, и глаголом( водная гладь- существительное, гладь вещи!- глагол в повелительном наклонении).
Мой- глагол( в повелительном наклонении)
Вой- существительное или глагол в повелительном наклонении
Петь- глагол ( инфинитив )
Жгут- либо существительное жгут( веревка), либо глагол( жгут свет понапрасну).
Стекло- ( разбитое стекло- существительное), ( стекло по окну- что сделало? стекло- глагол)
Мыло- либо существительное( скользкое мыло), либо глагол прошедшего времени в среднем роде.
Шило- как существительное, так и глагол в среднем роде и прошедшем времени
Сало- существительное( жирное сало )
Жало- существительное( острое жало ), глагол ( оно мне жало( платье)).