Почему ВСЕ говорят Я ХОТЕЛ БЫ ПОЗДРАВИТЬ, а не Я ПОЗДРАВЛЯЮ. Вариантов множество. Я хотел бы пожелать, мы хотим вас поздравить, поздравь ты в конце концов, а не хоти!
Это что-то типа вежливости) Примерно как "позвольте пригласить Вас на танец", а не "я приглашаю Вас"