Как из жидких жиров получить твердые. Приведите уравнение реакции .

Question

Как из жидких жиров получить твердые. Приведите уравнение реакции .

Answer 1

Масло превратится в твердый жир при гидрировании

---

Answer 2

Твердые жиры (насыщенные) можно путем гидрирования жидких жиров (ненасыщенных).
C17H33COONa + Н2 --> C17H35COONa