В двух словах - информация это то, с помощью чего мы описываем различия объектов. Не было бы различий - не было бы информации.
Еще иногда информацию называют знаниями.
Используем мы информацию для того, чтобы сделать какие-то прогнозы. Данные прогнозы помогают нам жить комфортнее. Например мы получили информацию, что готовится преступление - мы можем его предупредить, или мы провели исследования аэродинамики, получили статистические данные (информацию) и использовали её в кузовах автомобилей. Автомобили стали потреблять меньше бензина и пр.