Жиры играют большую роль в развитии человека они служат для организма человека как энергия.Также они обладают низкой теплопроводностью ,и предоохраняют наш организм от переохлаждения.Жиры поступающие с пищей служат для нас концентрированным источником энергии.
На счёт углеводов.....Углеводы в организме человека играют энергетическую роль они придают нам силы.Самые важные из них-фруктоза,глюкоза и крахмал,они быстро усваиваются в организме человека.Исключение составляет клетчатка её много в растительной пищи.Она практически не усваевается в организме человека.Также к углеводам относятся-картофель,фрукты,мёд(разного вида) и овощи.Удачи в чёбе!!!